ΤΟ ΑΛΦΑΒΗΤΑΡΙ ΤΩΝ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

Κάθε τόσο έρχονται στη δημοσιότητα έρευνες για τα φυτοφάρμακα και τις ορμόνες που χρησιμοποιούν οι καλλιεργητές στην παραγωγή των λαχανικών που βάζουμε καθημερινά στο τραπέζι μας. Αγανακτισμένοι, αποφασίζουμε να βγάλουμε τα λουλούδια από τις γλάστρες ή τον κήπο και να βάλουμε ντομάτες και κρεμμυδάκια για να ξέρουμε τι τρώμε. Λίγοι όμως πραγματοποιούμε τούτη την "απειλή", καθώς οι γνώσεις μας για τα λαχανικά συνήθως περιορίζονται στο πότε μπορούμε να τα βρούμε στην αγορά και πώς μπορούμε να διακρίνουμε τα καλά από τα σκάρτα. Το Αλφαβητάρι των Λαχανικών του γεωπόνου Κώστα Ακουμιανάκη είναι ένας έξυπνος οδηγός για επίδοξους καλλιεργητές, αλλά και απλούς καταναλωτές, σε δύο μικρά βιβλιαράκια, και αναφέρεται στον πολλαπλασιασμό, την περιποίηση, τη συγκομιδή και τη συντήρηση των κυριότερων λαχανικών του καλοκαιριού.