ΤΟΜΑΤΑ ΥΠΑΙΘΡΙΑ

Με το περιεχόμενο της μονογραφίας αυτής που ξεκινά από το σπόρο, την καλλιέργεια, την εμπορική αξιοποίηση και βιομηχανική μεταποίηση της τομάτας, βασισμένο στην ελληνική και ξένη τεχνογνωσία και βιβλιογραφία, καθώς επίσης στην εμπειρία σαράντα ετών απασχόλησης στην παραγωγή και βιομηχανική μεταποίηση της τομάτας, ο συγγραφέας δίνει τις απαραίτητες σύγχρονες γνώσεις, σε όσους ασχολούνται με την παραγωγή και αξιοποίηση της τομάτας, για την επίτευξη των ποιοτικών και ποσοτικών στόχων που απαιτούν οι σημερινές συνθήκες.