PATISSERIE, L'ULTIME REFERENCE

Creatif et pedagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la patisserie. Ses lecons sont de veritables cours, photographies pas a pas, qui detaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour reussir ses patisseries comme un pro. Patisserie ! 10 ans deja...
Pour cet anniversaire, la version Collector revet ses habits d'or avec sa couverture GOLD et consacre la patisserie sucree et salee.

Gateaux de l’avent, Chocolats et petites bouchees, Pates et tartes, Decors de patisserie, Cremes, Viennoiseries, Gateaux classiques et Mignardises, Patisseries salees… Un outil indispensable pour les patissiers debutants et confirmes !